Materi IPA Kelas V: Hubungan Makanan dan Kesehatan

Hubungan Makanan dan Kesehatan

Zat makanan yang diperlukan tubuh : karbohidrat, iemak, protein, vitamin, air, mineral.

1. Karbohidrat

Guna karbohidrat: sumber tenaga, sumber panas, cadangan makanan.

Bahan makanan yang mengandung karbohidrat: gandum, beras, jagung, sagu, ketela pohon.

2. Lemak

Guna lemak: sumber tenaga ,sumber panas dan cadangan makanan.

Lemak dari newan (iemak hewani) contoh : daging, minyak, ikan, susu, keju, mentega, gajih

Lemak dari tumbuhan ( hewani) contch : kelapa, kemiri, advokat, kacang tanah.

3. Protein

Guna protein : untuk pertumbuhan, zat pembangun, pengganti sel tubuh yang rusak.

Protein hewani: susu, hati, daging, ikan, udang, keju

Protein nabati: kacang-kacangan, jagung, tempe, tahu, kedelai

4. Mineral

Guna mineral untuk zat pengatur tubuh.

a. Fosfor untuk pembentukan tulang dan sel tubuh. Sumber: susu, ikan, keju, kacang-
kacangan

b. Fluor untuk mencegah karies gigi. Sumber susu, kuning telur, ikan, otak

c. Kalsium untuk pembentukan tulang dan gigi.Sumber: sayuran kol, wortel, kacang-
kacangan, susu, keju.

d. Zat besi untuk membantu kerja otot dan syaraf.membentuk sel darah merah, mencegah
anemia

e. Yodium untuk mencegah penyakit gondok. Sumber: ikan Iaut, garam yodium, sayuran hijau

5. Vitamin

Guna vitamin untuk zat pengatur dan pelindung tubuh.

Kekurangan vitamin disebut avitaminosis

Vitamin A terdapat pada wortel.pisang,tomat,sayur-sayuran.Kekurangan vitamin A

menyebabkan rabun senja dan kulit menjadi kusam

Vitamin B terdapat pada beras tumbuk,beras merah, jagung.Kekurangan vitamin B

menyebabkan penyakit beri-beri.

Vitamin C terdapat pada buah berwarna kuning kemerahan misalnya tomat, mangga,

belimbing, jeruk, sayuran segar. Kekurangan vitamin C menyebabkan gusi berdarah,

sariawan, bibir pecah-pecah.

Vitamin D terdapat pada susu, minyak ikan, sinar matahari. Kekurangan vitamin D

menyebabkan penyakit tulang / rakhitis

Vitamin E terdapat pada minyak kelapa, susu, kecambah. Kekurangan vitamin E

menyebabkan kemandulan.

Vitamin K terdapat pada sayur-sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, susu. Kekurangan

vitamin K menyebabkan darah sukar membeku.

Vitamin yang larut dalam air: Vitamin B dan C

Vitamin yang larut dalam lemak : vitamin A, D, E, K

6. Air

Air berguna untuk :

a. meiarutkan zat makanan

b. melancarkan percemaan makanan

c. mengatur suhu tubuh

Menu makanan seimbang disajikan daiam menu empat sehat lima sempurna.yaitu makanan pokok sayuran, lauk, buah, susu. Jenis gangguan atau penyakit akibat kelebihan atau kekurangan zat giz

1. Penyakit busung lapar disebabkan kekurangan karbohidrat
2. Kegemukan / obesitas disebabkan kelebihan karbohidrat dan lemak.
3. Sariawan disebabkan kekurangan vitamin C
4. Keropos tulang / osteoporosis disebabkan kekurangan kalsium